被誉为“中国海鲜美食之都”“中国**绿色城市”“中国**低碳生态城”的湛江市，位于祖国较南端，其中，“生蚝”是湛江较有特色的海鲜之一。生蚝生长在湛江无污染**的原生态海域中，养殖出来的生蚝肉鲜嫩肥美，口感较佳，爽、滑、甜，脆而无渣，是目前生态海鲜产品中**无人工投料养殖的。炭烧蚝在广东兴起，接着浙江、武汉也跟着流行起来，现在湛江生蚝名气已**全国。